Krémové čokoládové řezy s ořechy

4
cokoladove-rezy-s-orechy
Priatelia, priaznivci Česko-Slovenského magazínu GobTube, želáme Vám príjemné ničím nerušené čítanie, neobsahuje násilie, bulvár, ani sexuálny obsah.
Like
Like Love Haha Wow Sad Angry

Připravte si úžasný zákusek

Na přípravu těsta budeme potřebovat: 

200 ml vody, 

250 g krystalového cukru, 

160 g tmavé čokolády, 

160 g jemně namletých vlašských ořechů, 

7 vajíček, 

3 PL strouhanky, 

2 PL rumu, 

1 balíček prášku do pečiva. 

 

Na nápln budeme potřebovat: 

2 vajíčka, 

100 g práškového cukru, 

1 tmavá čokoláda, 

200 g másla nebo Palmarínu, 

nastrouhaná nebo roztátá čokoláda na polevu 

 

Postup: 

V 200 ml vody si rozpustíme cukr. Když nám voda s cukrem začne vřít, přidáme nalámanou čokoládu a mleté ​​ořechy. Když se nám čokoláda rozpustí, odstavíme a počkáme, dokud hmota vychladne. 

V druhé misce si do strouhanky přidáme rum. Necháme odstát, aby jím strouhanka nasákla. Bílky a žloutky si oddělíme. Žloutky přidáme do navsiaknutej strouhanky, pořádně spojíme, přidáme prášek do pečiva. Mícháme, dokud nedostaneme krémovou hmotu. 

Bílky si zvlášť vyšleháme do tuhého sněhu. Přidáme do žloutkové hmoty a spojíme. Do takto spojené hmoty přidáme vychladlou čokoládovou směs s ořechy. Plech na pečení si vymažeme tukem a vysypeme moukou nebo vyložíme papírem na pečení, vylijeme těsto a dáme péct do předem vyhřáté trouby na 160 stupňů cca 45 minut. 

Dokud se nám peče těsto, připravíme si krém. Máslo s cukrem si vyšleháme do pěny. Nad párou si vyšleháme vajíčka, přidáme čokoládu a necháme pěkně spojit. Spojenou čokoládu s vajíčky necháme mírně vychladnout a následně ji přidáváme do vyšlehaného másla s cukrem. 

Na upečený korpus si navrstvíme ušlehaný krém. Vrch si ozdobíme rozpuštěnou čokoládou nebo posypeme čokoládovými hoblinkami.

Dobrou chuť

Like
Like Love Haha Wow Sad Angry

Pridajte Príspevok

ZANECHAŤ ODPOVEĎ